Cidre fermier Brut et Demi-sec

• C'est le cidre "haut de gamme", le plus proche de la tradition.
• Elaboré exclusivement à partir des pommes de l'exploitation.
• Qualité homogène (maîtrise de la production de pommes).
• Uniquement commercialisé au musée à ce jour, il a contribué à notre renom.
• Il est désormais proposé à la distribution.

Conseils

• Conservation à une température inférieure à 12°.
• A consommer bien frais : sous forme de kir (cidre + Louzou) (cidre + crème de cassis, mûres...)

Informations commerciales

• 4 fois médaillé au Concours Général Agricole de Paris depuis 1991 (1 médaille d'or, 3 médailles d'argent).
• Les ventes sont en augmentation de 30% par an.
• Titre en alcool de 5 à 6% vol. - Contenance 75 cl.

Cidre bio Brut

• 100 % naturel, élaboré sans adjonction de produits chimiques, à partir de pommes issues de l'agriculture biologique.
• Vergers (production de pommes) : ni désherbage, ni pesticide, nutrition des pommes à base de compost organique (fumier + sable calcaire). Les rendements en fruits sont inférieurs de 50 % à ceux d'un verger conventionnel.
• Fabrication du cidre : ni conservateurs, ni anti-oxydant, ni soufre.

Conseils

• Après ouverture de la bouteille, à conserver au réfrigérateur et à consommer de préférence dans les 12 heures qui suivent : le cidre (suivant les variétés de pommes utilisées pourrait brunir en l'absence de conservateurs (oxydation des tanins).

Informations commerciales

• A ce jour, 90 % de notre production est commercialisée sur l'Allemagne.
• L'offre ne peut répondre à la demande.

Cidre artisanal Brut et Demi-sec

• Les vergers produisent abondamment une année sur deux dit "phénomène de l'alternance".
• D'où nécessité d'acheter des pommes dans les fermes environnantes.
• Les méthodes de fabrication sont proches du cidre fermier.
• Sa saveur est plus hétérogène de part la provenance des fruits.

Conseils

• Conservation à une température inférieure à 12°.
• A consommer bien frais : sous forme de kir (cidre + Louzou) (cidre + crème de cassis, mûres...), pour accompagner les repas crêpes, poissons, gibier...).

Informations commerciales

• Les ventes sont en augmentation de 10 % par an.
• Titre en alcool de 5 à 6 % vol. Contenance : 75 cl.